Hur många docg finns i italien
Italienska viner
Italien existerar världens största vinproducent näst efter Frankrike[1]. maximalt produceras enkla bordsviner, dock andelen högkvalitetsviner äger vid senare tid ökat betydligt.
varenda typer från alkoholhaltig produceras dock rödviner dominerar.
Historik
[redigera | redigera wikitext]På den italienska halvön besitter man odlat alkoholhaltig troligen således långt åter inom tiden likt 2000 tid f.Kr. Etruskerna, likt bebodde västra delen från Mellanitalien ifrån tid 700 f.Kr., odlade alkoholhaltig på denna plats, samt detta äldsta fyndet från vinkärl daterar sig mot 600 f.Kr.
Grekerna invaderade södra delen från landet cirka 700 f.Kr. samt kallade detta Oenotria, liksom lär betyda "Vinlandet".
Romarna grep makten inom landet 300 f.Kr.
I Italien använder man numera något vilket kallas DOC (Denominazione di origine controllata) likt fastställer vilken standard samt ursprung en alkoholhaltig har.samt planterade vinrankor ovan bota Italien. detta fanns även romarna vilket började lagra vinet vid ekfat samt fick idén för att nyttja glasflaskor likt förvaringskärl. Redan etruskerna använde vinkorken, enstaka tradition såsom något som har transporterats eller flyttats vidare från romarna.
Bland dem vintyper såsom romarna gjorde inom Rom förmå nämnas alkoholhaltig från utpräglat rökig karaktär liksom lagrades vid vinden ovanför köket, var röken ifrån spisen gav sin speciella smakupplevelse mot vinet.
en annat alkoholhaltig plats Falernum, en kraftfullt rött alkoholhaltig vid druvan Aglianico. Falernum framställs ännu.
Vinlagar
[redigera | redigera wikitext]Eftersom Italien producerar väldigt flera olika typer från viner besitter detta länge rått massiv oreda bland vinerna. 1963 kom den vinlag såsom gjorde lite ordning inom kaoset inom Italien.
tillsammans inspiration ifrån detta franska AOC-systemet införde man klassen DOC (Denominazione di origine controllata) dock mot skillnad ifrån land i västeuropa, var enstaka huvud organisation INAO fastställer vilka kvalitetskrav såsom gäller, existerar detta inom Italien varenda områdes producentsammanslutning, consorzio såsom fastställer kraven.
Detta besitter lett mot för att kraven inom dem olika regionerna varierar många samt DOC äger mer fått karaktären från enstaka ursprungsbeteckning.
DOC reglerar bland annat uttag, tillåtna druvsorter, vinifikation samt detta geografiska ursprunget. 1980 införde man enstaka färsk (över)klass, DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita).
2003 ägde 24 viner fått DOCG-titeln.
1992 infördes dessutom klassen IGT (Indicazione Geografica Tipica), tillsammans med lägre kvalitetskrav än till DOC samt DOCG. Vinerna kommer ifrån en definierat region samt besitter vissa kvalitetskrav.
De italienska kvalitetsklasserna: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – den högsta klassen.På senare kalenderår besitter flera vinproducenter, framförallt inom Toscana börjat tillverka viner från upphöjd klass, dock var man använder andra druvor än dem på grund av området tillåtna, mot modell Cabernet Sauvignon, Merlot samt Syrah. Producenterna kunna då ej nyttja beteckningen DOCG alternativt DOC utan tvingas nyttja den lägre IGT. Vinerna existerar kända likt supertoscanare.
Följande klasser finns numera inom Italien:
- Vino da Tavola (VdT).
- IGT (Indicazione Geografica Tipica). Vinerna måste anlända ifrån en visst region, dock använder sig från "icke tillåtna druvor" till området.
- DOC (Denominazione di Origine Controllata). på denna plats ställs dessutom krav vid uttag, vinifikation samt lagring.
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).
"Överklassen" tillsammans med ännu högre krav än DOC.
Bordsvin, detta enklaste från vinerna.
Druvsorter
[redigera | redigera wikitext]I nordvästra Italien samt framförallt inom landskap Piemonte existerar Nebbiolo kungen bland druvor. Druvan ger fylliga viner tillsammans med toner från körsbär, plommon, choklad samt sötlakrits. ”Nebbia” betyder dimma vid italienska samt detta existerar just från dimman likt brukar ligga ner ovan dem kulliga landskap vid höstarna vilket druvan fått sitt namn.
DOCG-vinerna Barolo samt Barbaresco ställer krav vid 100 andel Nebbiolo. inom Asti görs söta mousserande viner vid Moscato Bianco, inom struktur från Moscato d'Asti samt Asti Spumante. Asti utför även röda viner samt noggrann såsom inom Alba görs dessa huvudsakligen vid Barbera, Dolcetto samt Nebbiolo.
This fryst vatten a list of the 77 Italian DOCG (denominazione di origine controllata e garantita) wines ordered bygd region.I Veneto, alternativt Venetien vilket detta brukar omnämnas vid svenska, står ungefär ett fjärdedel från vinerna på grund av kvalitetsviner, resten existerar enkla bordsviner. från dem röda kvalitetsvinerna står Bardolino samt Valpolicella till huvuddelen samt huvudsakligen används Corvina Veronese (även kallad bara Corvina), Rondinella, Molinara.
Den sistnämnda anses artikel från lägre standard samt används allt mindre. Druvsorterna Oseleta, Croatina, Negrara samt Corvinone förekommer även samt existerar tillåtna inom små mängder. inom Soave vilket producerar huvuddelen från Venetos vita viner dominerar Garganega inom vingårdarna dock den blandas ibland tillsammans med små mängder druvsort, Trebbiano di Soave alternativt Pinot Bianco (även känd vilket Pinot Blanc).
Sangiovese existerar Toscanas maximalt odlade azurblå druva. inom Brunello di Montalcino kallas den Brunello (den lilla bruna).
Är ni inom Italien samt önskar besöka platser där vin odlas likt äger viner tillsammans med DOCG-märkningen existerar detta störst chans för att hitta dem inom Toscana, Piemonte, Veneto samt Apulien.Sangiovese blandas ofta tillsammans med Canaiolo Nero inom Chiantiviner. Canaiolo Nero existerar enstaka mörk druva samt används därför ofta på grund av för att ge färg åt vinerna. inom allt högre utsträckning används numera även druvor liksom ursprungligen ej kommer ifrån Italien, såsom Cabernet Sauvignon, Merlot samt Syrah. inom DOC- samt DOCG-viner existerar detta tillåtet för att äga ett mindre mängd från dessa druvor.
inom dem därför kallade supertoscanarna förekommer dessa druvor inom större mängd. dem tvingas då nyttja klassningen IGT (se ovan).
Vinregioner
[redigera | redigera wikitext]I Italien finns enstaka massiv mängd vinregioner samt några från dessa beskrivs på denna plats.
Piemonte
[redigera | redigera wikitext]Regionen ligger nära foten från Alperna inom Italiens nordvästra hörn.
på denna plats finns sju DOCG-områden samt 44 DOC-områden. Nebbiolo existerar den förnämsta druvan till röda viner, samt detta existerar vid denna druva man utför viner inom DOCG-distrikten Barolo, Barbaresco, Gattinara samt Ghemme. inom Barolo existerar vinerna djupt röda inom sin ungdom, dock egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser bleknar snabbt då dem lagras.
Barolo jäser tillsammans med stjälkarna kvar samt får ligga ner minimalt numeriskt värde kalenderår vid tallrik från kastanj alternativt ek. Barbaresco existerar en lite enklare alkoholhaltig från identisk typ. Gattinara existerar mot enstaka start kraftigt samt rustikt dock mjuknar efter en par tid vid glas.
Här finns sju DOCG-områden samt 44 DOC-områden.Ghemme existerar en enklare alkoholhaltig, dock besitter vid senare kalenderår kvaliteten ökat viktigt. Övriga DOCG-områden existerar Brachetto d'Acqui samt Cortese di Gavi.
Barbera produceras inom områden kring städerna Alba samt Asti, rustika röda viner. Ofta utmärkt matviner tillsammans med enstaka massiv fruktighet samt enstaka viss strävhet.
100 % Barbera-druvor.
I Asti görs mousserande viner, sålunda kallade Asti Spumante, vid druvan Moscato Bianco. Asti fullfölja även röda viner vid Barbera, Dolcetto samt Nebbiolo.
Veneto
[redigera | redigera wikitext]Veneto ligger inom nordöstlig Italien. på denna plats görs bland annat dem kända vinerna Soave, Bardolino, Amarone samt Valpolicella.
område besitter på grund av närvarande numeriskt värde DOCG-vin, nämligen detta söta Passitovinet, Recioto di Soave samt detta torra röda Bardolino-vinet.
Valpolicella framställs från druvorna Corvina, Rondinella samt Molinara. Ju mer Corvina desto mer karaktär. Amarone existerar passitoviner vilket får jäsa ut samt därmed blir torra samt alkoholstarka. Amarone görs delvis alternativt helt vid torkade druvor (speciellt utvalda klasar) vilket ibland får angripas från ädelröta.
detta ger kraftiga, mustiga viner tillsammans ton från körsbärskärnor inom smaken. Amaronevinerna får ej understiga 14 andel inom alkoholhalt samt måste lagras minimalt 3 kalenderår vid ekfat före salg.
Det finns totalt 73 DOCG-regioner inom Italien.Resterna (draven) från amaroneframställningen används ett andra gång genom för att man blandar "vanlig" Valpolicella samt låter detta jäsa enstaka andra gång. Denna teknik kallas Ripasso.
I bergen norr angående Treviso produceras Prosecco likt existerar en vitt mousserande alkoholhaltig samt förekommer både såsom sött alkoholhaltig samt torrt alkoholhaltig.
Toscana
[redigera | redigera wikitext]I Toscana finns åtta DOCG-distrikt: Brunello di Montalcino, Carmignano, Chianti, Morellino di Scansano, Chianti Classico, Vernaccia di San Gimignano, Elba Aliatico Passito samt Vino Nobile di Montepulciano. Dessutom produceras dem stora sålunda kallade supertoscanarna. detta finns även en trettiotal DOC-viner inom Toscana.
Den ledande druvan inom kvalitetsviner ifrån Toscana existerar Sangiovese.
Italien existerar berömt till sina flera DOCG-viner, fanns samt ett tillsammans sin personlig unika bakgrund samt karaktär.enstaka ytterligare vanlig druva existerar Canaiolo Nero liksom främst används på grund av dess mörka färgs skull inom Chiantivinerna. "Franska" druvor liksom Cabernet Sauvignon, Merlot samt Syrah ingår ofta även inom vinerna, dock på grund av för att vinet bör äga DOCG-status får dem bara uppgå mot 15 andel tillsammans.
Södra Italien
[redigera | redigera wikitext]I södra Italien görs även viner från upphöjd standard, trots detta på grund av vintillverkning något varma klimatet.
inom Basilicata samt Kampanien tillverkas detta klassiska vinet Aglianico, såsom användes på grund av för att producera DOCG-viner likt Aglianico sektion Vulture samt Taurasi. vid Italiens klack inom Apulien görs viner vid Primitivo-druvan såsom existerar populära inom landet. vid Sicilien produceras viner vid den lokala druvan Nero d'Avola liksom ger komplexa, koncentrerade rödviner.