Hur får man persimon att mogna

Latin: Diospyros 1. Diospyros kaki 2. Diospyros virginiana 3. Diospyros nigra, Diospyros digyna 4. Diospyros lotus

cachi 1.

cachi cinesi 2. cachi nordamericani 3. cachi messicani 4. cachi caucasici, loto ou albero Sant Andrea

Diospyros är en släkte inom släkt ebenholtsväxter tillsammans ovan 700 arter vintergröna buskar samt växt. dem flesta hemmahörande inom tropikerna, en fåtal inom tempererade områden. Vissa uppskattade på grund av sitt hårda, tunga mörka virke (ebenholts), andra på grund av till sin fruktbarhet (persimoner).

Släktnamnet ifrån grekiskans diós (Zeus) samt pyroós (vete) tillsammans med innebörden "gudomlig mat/frukt".

PERSIMONER

Det finns olika varandra snarlika arter persimon hemmahörande inom Asien samt Amerika, dessutom olika sortvarianter. Omogna existerar gröna, nära mognad vanligtvis röd-orangea.

tillsammans alternativt utan kärnor. dem existerar från numeriskt värde stöt, dels dem liksom existerar tanninrika (garvsyra) vilket ger enstaka sammandragande emotion inom munnen, dels liknande vilket äger nedsänkt halt från tannin. Tanninet existerar koncentrerat inom fruktens mittdel samt dess kärnor samt reducerar nära mognad. ett tanninrik persimon måste mogna ordentligt, bli mjuk till för att existera söt samt god för att förtära, medan den andra typen är kapabel ätas halvmogen samt halvhård.

Persimoner lagras ibland inom koldioxidgas vilket reducerar tanninmängden, re arter planteras flitigt varav den kinesiska existerar vanligast förekommande.

• Kinesisk persimon (Diospyros kaki) existerar en lövfällande träd liknande äppelträd upp mot 10 meter upphöjd. Frukten blir massiv liksom en mindre äpple samt orangea-röda nära mognad.

  detta finns såväl tanninrika sorter tillsammans med kärnor liksom tanninfattiga utan kärnor. Frukten äger även odlats inom Japan inom mer än 1000 tid varför dem även kallas Japansk persimon. titta rulle, klicka vid "Shamrockgirlworld" beneath bilden ovan. Läs mer nedan.
  

• Nordamerikansk pesimon (Diospyros virginiana) existerar stora träd tillsammans plommonstora runda frukter vilket nära mognad blir röd-orangea.

  inom USA benämnd common persimmon (vanlig persimon). detta existerar enstaka många tanninrik fruktbarhet såsom behöver mogna ordentligt innan konsumtion. titta spelfilm via länk nedan.

• Mexikansk persimon (Diospyros nigra, Diospyros digyna) existerar enstaka tanninfattig persimon likt blir mörk nära mognad, såväl skal såsom fruktkött.

  Konsistens existerar mjuk liknande chokladpudding varför arten även kallas Chocolate alternativt Coffeecake persimmon. Smaken existerar milt söt samt smakrik. titta rulle via länk nedan.

• Kaukasisk persimon (Diospyros lotus) existerar ett mindre persimon hemmahörande inom sydvästra Asien samt sydöstra Europa. Den fanns vanlig förr, dock besitter inom massiv utsträckning ersatts från den kinesiska.

Produktion: Världsproduktionen från persimon blev drygt 4 miljoner ton tid 2020, ett ökning tillsammans med 362% sedan 1970.

96% från världsproduktionen sker inom Asien främst inom China (77%), följt från Japan, Sydkorea, Azerbarjan samt Brasilien (4-5% vardera). Odling inom mindre skal förekommer inom länder liksom Taiwan samt runt Medelhavet. Läs mer > Produktion exotisk frukt.

KINESISK-JAPANSK PERSIMON

Kinesisk persimon (Diospyros kaki) benämns shi inom Kina, kaki inom Japan samt Gam inom Korea.

Kaki äger odlats inom Kina inom en par 1000 kalenderår. Infördes mot Japan vid 700-talet, mot Korea vid 1300-talet, mot Europa samt Amerika vid 1800-talet. ett variant odlad inom Israel heter Sharon likt besitter en starkare skal samt existerar sötare än övriga kaki. Träden existerar hon- alternativt hanträd tillsammans vita blommor liksom förmå äga rosa nyans vid hanblommorna.

Utan pollinering produceras kärnfri frukt.

• Biologi: små frukter från växter. Läs mer > Matbiologi frukt.
• Ursprung: Kina.
• Form, vikt: Rundoval tillsammans fyra foderblad. Vikt 80-500 gram. Vanligen inom numeriskt värde storleksvarianter inom affär.
  Kinesisk persimon (Diospyros kaki) benämns s hi inom Kina, kaki inom Japan samt Gam inom Korea.

  ett mindre, tomatstor runt 100 gram vilket brukar existera Sharon samt ett större cirka 250 gram vanligen från sorten kinesisk kaki.

• Skal/färg: likt omogen grön-gul. nära mognad röd-orange tillsammans med tunt samt vaxartat skal tillsammans svarta fläckar likt ej existerar indikator vid förruttnelse utan utfällning från socker.
  
• Fruktkött: nära mognad apelsinfärg tjockt geléartat fruktkött, många saftigt, samt enkel fibröst.

  Odlade existerar likt regel kärnfria, vilda innehåller 2-8 svartbruna kärnor.

• Mognad: Mognar då löven faller från ifrån trädet vid senhösten. Persimoner existerar klimakterisk ätbar del - färg, smakförmåga, sötma samt mjukhet utvecklas efter resultat.
  Kaki passar utmärkt inom fruktsallad tillsammans apelsin samt banan, vid bakverk samt tillsammans tillsammans med kallt kött.

  Läs mer > angående bär samt bär.

• Smak: Mogen ätbar del äger fyllig, söt samt karaktärsfull smakförmåga tillsammans med tydliga karamell- samt kolatoner. upphöjd sockerhalt (14%) samt nedsänkt andel syra (0,2%) då mogen. Läs mer > Fruktsmak.
  
• Alternativ vara: Svårersättlig, någon ytterligare söt fruktbarhet mot modell plommon.
• Förvaring/hållbarhet: Omogen samt halvmogen bär förvaras inom rumstemperatur.

  Mogen ätbar del inom matförvaring.

  Sharon existerar ett apelsinfärg söt ätbar del såsom existerar enstaka förädling från frukten kaki, alternativt persimon liksom den även kallas, samt dem existerar många lika varandra.

  Fruktmognad påskyndas från något som ligger nära eller är i närheten äpplen (läs mer > Etengas).

Tanninrika existerar mer ursprungliga medan icke tanninrika samt kärnfria likt regel existerar förädlade sorter.

Läs mer

Om bär samt bär

Produktion exotisk frukt

Fruktsmak

Matbiologi frukt

Etengas

Film: Common persimmon

Film: Black sapote

Film: Japanese persimmons